mercoledì 15 agosto 2012

Staffetta di Blog in Blog: la ricetta (di cucina) che mi riesce sempre.

Quinto appuntamento con la staffetta tra blogger  cui ormai sono decisamente affezionata.


Questa volta l'argomento è culinario, quindi uno dei miei preferiti, ma la scelta non è stata affatto facile, poichè molte delle mie ricette preferite (e riuscite) le ho già postate.
Pensa che ti pensa mi sono però ricordata di non avervi mai parlato di una ricetta che è forse la prima che io abbia mai ricopiato da qualche parte, per prelevarla dal ricettario di nonna e portarla sempre con me.
Domani sarà il mio compleanno, quindi a maggior ragione condividere con voi, cari lettori, la ricetta di una torta mi è sembrato davvero appropriato.
Non aspettatevi nulla di particolare visto che trattasi di una torta di mele, ma questa per me è la torta di nonna.



La aiutavo sempre quando la faceva: a mescolare il burro con lo zucchero e poi le uova, a setacciare la farina con il lievito, a controllare la cottura, mentre la cucina si riempiva dell'aroma delle mele e della cannella e ti faceva sentire bene al solo annusarlo.
L'ho portata con me quella ricetta, quando ero lontana all'università, quando ero in terra inglese, quando sono diventata fidanzata e poi sposa e mamma, dalla sua cucina alla mia cucina.
In questi pochi  ingredienti c'è tutta l'infinita dolcezza della vita fatta di cose semplici e vere.

La torta di mele di Nonna Pina

Ingredienti:

150 g di burro (a temperatura ambiente)
200g di zucchero semolato
200g di farina (io utilizzo la farina con il lievito già incorporato, altrimenti direi che ci vanno circa 8g di lievito)
3 uova
una bustina di vanillina
2 mele 
cannella
un pizzico di sale (per gli albumi)
a piacere anche un po'di scorza di limone non trattato
zucchero al velo come guarnizione
Mescolate il burro allo zucchero fino ad ottenere una crema morbida e spumosa (nonna diceva che più diventava chiara più la torta sarebbe stata buona)


aggiungete i tuorli uno alla volta e la vanillina;


poi poco per volta e continuando a mescolare (per evitare la formazione di grumi) aggiungete anche la farina con il lievito. Montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale, incorporandoli con delicatezza all'impasto.
Foderate uno stampo a cerniera di carta forno e versatevi il composto. Tagliate le mele a fettine sottili, dopo averle sbucciate,


e tuffatele nell'impasto a formare un fiore. Cospargete le mele con la cannella mescolata a circa due cucchiaini di zucchero e ponete in forno già caldo a 180° per circa  40 minuti.


Mi raccomando verificate sempre la cottura con uno stecchino, poichè ogni forno è a se, quindi le mie indicazioni sono assolutamente..indicative!


E' ottima per la colazione e la merenda.
Sono certa che, se la proverete, non vi deluderà.
Vi sconsiglio di iniziare a mangiarla tiepida...dà dipendenza!



Ve la offro con un caffè  e vi auguro un buon Ferragosto :)


Naturalmente vi consiglio di seguire l'intera staffetta e, per agevolarvi nell'impresa, qui di seguito troverete  tutti i blog che, assieme al mio, hanno partecipato a questa tappa agostana.

Casa Organizzata - http://www.4blog.info/casaorganizzata
Alessia scrap & craft - http://www.4blog.info/school
Palmy Learning is experience http://laproffa.blogspot.it/search/label/di%20blog%20in%20blog
La Diva delle Curve http://www.divadellecurve.com/search/label/staffetta
Gina Barilla: http://ginabarilla.blogspot.it
Fofina Boudoir http://lefabuleuxdestindefofinaboudoir.blogspot.fr/
Bimbiuniverse- http://bimbiuniverse.blogspot.it
Illustrando un sogno http://silviomacca.blogspot.it/search/label/Di%20Blog%20in%20Blog%20-%20Staffetta
Monica e lo Scrapbooking http://monicc.wordpress.com/category/di-blog-in-blog/
Il Pampano http://ilpampano-designbimbi.blogspot.it/
Il blog di MammaGabry http://leoperedimammagabry.blogspot.com/
GocceD'aria: http://www.goccedaria.it/tag/goccedaria/staffetta%20blog.html/
MadreCreativa http://madrecreativa.blogspot.it/
Vivere a piedi nudi http://vivereapiedinudi.blogspot.it/search/label/di%20blog%20in%20blog
Unamammaperdue http://www.unamammaperdue.blogspot.it
Aline Scipioni Forti http://persempremamma.blogspot.it/search/label/dibloginblog
Idea Mamma: www.ideamamma.it
ero Lucy http://erolucyvanpelt.blogspot.com/search/label/di%20blog%20in%20blog
Essenza Burrosa http://curwitchlicious.blogspot.it/search/label/staffetta
Supermamma: http://supermamma.mammacheblog.com/2012/06/15/video-del-bellaria-relais/
Diario magica avventura: http://www.lamiadolcebambina.blogspot.it/2012/06/staffetta-di-blog-in-blog-la-meta-delle.html
Ostuni Magazine http://ostunimagazine.blogspot.it/search/label/Di%20Blog%20In%20Blog
Pattibum http://pattibum.wordpress.com/2012/06/24/di-blog-in-blog/
Tulimami http://tulimami.blogspot.it
Accidentaccio http://accidentaccio.blogspot.it/search/label/Di%20Blog%20in%20Blog
mammamiacosafaccio!? http://mammamiacosafaccio.blogspot.it/
fiorievecchiepezze http://fiorievecchiepezze.wordpress.com
Il caffè delle mamme http://www.ilcaffedellemamme.it/tag/di-blog-in-blog/
Mavie: http://www.mavie.it/tag/di-blog-in-blog/
Attività Creative per Bambini http://attivitacreativebambini.blogspot.it/Di%20blog%20in%20blog
La bussola e il diario http://bussolavita.blogspot.it/
Priorità e Passioni: http://prioritaepassioni.blogspot.it/
I Viaggi dei Rospi: http://laliviaggi.blogspot.it/search/label/Staffetta%20di%20Blog%20in%20Blog
Il mondo di Cì: http://ilmondodici.blogspot.it/search/label/staffetta%20blog
Sono una Mamma non sono una Santa http://theyummymom.blogspot.it/
Cri - http://dovegirailsole.blogspot.it/
StelleGemelle http://www.stellegemelle.com/search/label/di%20blog%20in%20blog
Penso Invento Creo http://pensoinvento.blogspot.it
Elegraf77 http://elegraf77.blogspot.it/
Verdeacqua http://www.ahsonounamamma.blogspot.it/
Bodò. Mamme con il jolly http://www.bbodo.it/tag/di-blog-in-blog/
Mamme fai da te http://mammefaidate.blogspot.it/search/label/Di%20blog%20in%20blog
Debora http://crescereduegemelli-debora.blogspot.it/tag/di-blog-in-blog
Ferengi in Addis http://ferengiaddis.wordpress.com/
Prossimo appuntamento il 15 settembre.

Perchè non vi unite anche voi? Oltre alla Pagina FB c'è anche il Gruppo (sempre su Facebook) dove ci sono tutte le indicazioni per l'iscrizione alla staffetta con le relative modalità di partecipazione.

A presto!!

Foto: Cristina

42 commenti:

  1. Che buona la torta di mele, stavo per postarla anch'io poi ho cambiato idea all'ultimo! Sa di famiglia, natura, semplicità...è la torta perfetta sempre!

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    1. Però sarei curiosa di conoscere anche la tua versione ;)

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  2. ecco un altro comfort food... la torta di mele! ha un'aria invitante!

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  3. io ho pinnato tutto, ciao ile

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  4. dà dipendenza solo a leggere la ricetta! mmmmm ciao Paola

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    1. E' perchè è tanto soffice.. almeno così dice mia figlia!

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  5. la torta di mele non puo mancare!

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    1. Infatti Giorgia, per un momento pensavo che fosse scarsamente originale, ma poi mi sono detta anch'io che non poteva mancare :)

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  6. appena rinfresca la provo, non l'avevo mai fatta con gli albumi montatti, ma essendo il dolce preferito di mio marito devo sperimentarla. e già che sono qua AURIGI CARISSIMA e buone vacanze con la tua bimba e speriamo di vederci presto. un abbracio forte.

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    1. Gli albumi montati la rendono più morbida, sono certa che a Stefano piacerà molto :)

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  7. Che bell'aspetto!!!immagino anche il sapore, la torta di mele è un classico, io me la gusto sempre con una buona tazza di tè, mi fa pensare all'autunno, ai pomeriggi in casa con le belvette

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    1. E' vero Francesca anche con il tè è buonissima :)

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  8. Che buona! Proverò la tua ricetta visto che mio marito adora la torta di mele! Me la segno!

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    1. Speriamo gli piaccia anche questa versione!

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  9. Buona... Anch'io nel post ho messo un dolce che mi ricorda mia nonna... Ah le nonne!!!

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    1. Poi passo a leggere, adoro le ricette delle nonne :)

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  10. Allora io che lascio il commento oggi è proprio il tuo compleanno.. auguriiii! Una leoncina come me e come me adori la torta di mele... che buona! Una torta della tradizione, perfetta!

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    1. Grazie!!! Graditissimi gli auguri da leoncina a leoncina :)

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  11. la torta di mele è uno dei dolci della memoria che amo, era uno dei dolci che faceva la mia mamma, e il suo profumo si mescolava con quello delle mele...

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    1. Sì Shanta si potrebbe davvero dire che la casa assume un'atmosfera tutta particolare grazie al suo profumo..

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  12. Che buona è la ricetta uguale uguale a quella che fa la mia mamma.

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    1. Corrispondenza di sofficiose torte.. Che bello!!

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  13. Le mille versioni della torta di mele sono tutte da provare! Grazie di averci regalato quella della tua nonna!

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  14. Mi ispira tantissimo, ma come ho gia scritto ad alre ricette devo aspettare che passi il caldo per accendere il forno!

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    1. Condivido Debora con il caldo dei giorni passati il forno era improponibile!

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  15. Mamma che buona! Non vedo l'ora che finisca il caldo per riaccendere il forno!

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    1. Idem Simona, ho proprio qualche ideuzza nuova da sperimentare!

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  16. Adoro la torta di mele :)
    la mia ricetta poi è molto simile a questa :)

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    1. Grazie Rose Mel mi piacerebbe provare anche la tua :)

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  17. La torta di mele è trooooooppo buona!!! Con un bicchiere di latte tiepido cancella tutti i dispiaceri!!!

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    1. Sì, come si diceva qualche commento più su è proprio un ottimo comfort food :)

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  18. Buona mi gusto la tua ricetta, io sono una frana con i dolci da forno. Ciao!

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    1. Provala dai!! Garantisco che è semplicissima da realizzare :)

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  19. Qualche motivoper laqsciare un commento anche senza partecipare alla staffetta di cui non ho capito granchè...
    Primo perchè è stato il tuo compleanno;
    secondo perchè le ricette della nonna sono sempre le migliori;
    terzo perchè la precisione con cui hai disposto le fettine di mela è pazzesca;
    quarto perchè mi fa sempre piacere passare da qua.
    Auguri
    V.

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    1. Grazie Valeria!! La staffetta è un'iniziativa nata su Facebook da un gruppo di blogger. Si decide un tema comune tramite un sondaggio, chi desidera partecipare con un proprio post iscrive il proprio blog all'interno del gruppo e il 15 del mese alle 9 del mattino escono i contemporanea i post sul tema sui vari blog iscritti. E' un'idea carina che mi ha permesso di conoscere altri blog simpatici e interessanti. Per quanto riguarda il punto tre: mi fai arrossire!! Per quanto riguarda il punto quattro: sei sempre la benvenuta, i tuoi commenti mi piacciono un sacco :)

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  20. Che deliziosa torta... e tantissimi auguri del tuo compleanno... anche se in ritardo. Spero che tu l'abbia trascorso serenamente e felicemente...

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