Udine, la mia città e...Nonna Pina

Dopo la vittoria della nazionale di calcio femminile del Giappone ai Campionati Mondiali ,di cui vi ho parlato nel post precedente, non potevo non segnalarvi un'altro bel momento sportivo. Ieri sera, proprio qui, in Friuli Venezia Giulia, e, precisamente, a Lignano Sabbiadoro al 22° Meeting di Atletica Leggera Sport e Solidarietà (su cui potete trovare maggiori informazioni qui: http://www.nuovatletica.it/meetinglignano/ ) l'atleta sudafricano Oscar Pistorius è riuscito ad ottenere nei 400m il tempo necessario di qualifica per accedere ai Mondiali, ma soprattutto alle Olimpiadi di Londra del 2012 dei normodotati . La precisazione è d'obbligo dato che il 24enne sudafricano corre grazie all'ausilio di due protesi in titanio, poichè all'età di undici mesi ha subito l'amputazione di entrambi gli arti inferiori. Sul web lo trovate qui: http://www.oscarpistorius.com/ Davvero un ennesimo segno di speranza che viene da un mondo, quello dello sport, al centro ultimamen...

In questi giorni in cui sono presa tra mille cose, in primis l'organizzazione del convegno  di cui vi ho parlato nel post precedente, la cucina non è proprio il primo dei miei pensieri. Tuttavia cerco ugualmente di trovare delle soluzioni gastronomiche che mi permettano di coniugare gusto, leggerezza e rapidità nella preparazione. Il piatto che vi propongo potete tranquillamente farlo la mattina per la sera o la sera per il giorno dopo, ne acquisterà maggiormente in sapore :) Cuori di nasello alla mediterranea Ingredienti: 1 confezione di cuori di nasello (io ho utilizzato quelli della Findus) 1 carota piccola 1 costa di sedano 2 foglie di alloro pepe in grani 5/6 olive nere 5/6 pomodori secchi sott'olio alcuni capperi sott'aceto alcune foglie di basilico timo olio, sale e pepe Fate bollire la carota, il sedano, l'alloro e i grani di pepe (io ne avevo messi 3) in acqua salata per una decina di minuti, poi aggiungete i cuori di nasello e fate cuocere p...