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Visualizzazione dei post da agosto, 2014

Una ricetta e buone vacanze!

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Ci siamo!!! Le ferie alfin son giunte :) Quindi ora vi lascio la ricetta veloce di una pasta buona e colorata e poi.... mare!!! E ci si rivede fra un paio di settimane, con meno stanchezza e molti più progetti e sogni, perchè la vita è bella e val la pena di viverla con il sorriso, almeno cercare di farlo il più possibile. Questa è la ricetta. Tutto nasce da alcuni peperoni in padella avanzati. Li avevo cotti semplicemente con un po' d'olio, sale, timo, 3-4 pomodori ciliegia che mi avanzavano e un cucchiaio di aceto balsamico. Erano rimasti soli soletti. Allora ho affettato uno scalogno e spezzettato un paio di fette di prosciutto cotto, li ho passati in padella con due cucchiai di olio extravergine di oliva mentre cuocevano le tagliatelle. Alla fine ho versato il prosciutto e lo scalogno nella padella dei peperoni assieme alla pasta. Qualche fogliolina di salvia e una spolverizzata di pepe e via! Piatto pronto per la gioia degli occhi e dello stomaco. Che ne di

Il meglio di agosto #1

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E' venerdì e al volo, ma proprio al volo, condivido i miei consigli di lettura. In questi giorni alla vigilia delle ferie ho voglia di colori e perciò vado alla ricerca di immagini più che di parole. Vi lascio questi appunti, assieme alla ricetta di un delizioso finger food dal blog "Mela e Zenzero" http://melazenzero.blogspot.it/2014/07/polpette-di-melanzana-speziate-alla.html da gustare rifacendosi gli occhi con le immagini di: Valentina http://www.travelupsidedown.com/2014/08/riflessi-malinconici-platamona.html Chiara http://machedavvero.it/2014/07/street-feast-dalston/ e Cecilia http://ahsonounamamma.blogspot.it/2014/08/portogallo-on-road-da-coimbra-porto.html E ancora vi segnalo questi blog scoperti girobloggando su bloglovin... http://glasklarundkunterbunt.blogspot.it/2014/08/makromontag.html http://annstreetstudio.com/2014/08/07/weaving-life-bali http://annstreetstudio.com/2014/08/06/lacoste/ Per finire, se come me amate Instagram, vi invito a

Le ricette del lunedì... di martedì!

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Mea culpa. Ieri non sono riuscita a postare, perchè i fatti del giorno si sono letteralmente divorati il tempo. Voi invece non potrete non finire in un baleno questo piatto che ho proposto a Lui alcune sere fa ed è stato apprezzatissimo. Lo avevo immaginato per una cena solo vegetariana, però Lui dice che come accompagnamento degli straccetti di manzo scottati in padella, che faccio ogni tanto sarebbe perfetto. A voi ora sperimentare. L'idea mi è venuta pensando alle sarde in saor. Zucchine in saor di cipolla rossa Ingredienti Per due persone ho usato 4 zucchine grandicelle 2 cipolle rosse  farina di riso olio extravergine di oliva olio di semi 1/2 bicchiere di vino bianco 1 cucchiaino di zucchero salvia sale pepe rosa Tagliate le zucchine abbastanza sottili nel senso della lunghezza. Io prima le ho tagliate a metà e poi affettate, così da ricavare tanti rettangoli. Cospargetele di sale e lasciatele riposare per almeno mezz'ora. Tagliate le cipolle e pon