Udine, la mia città e...Nonna Pina

Tra una cosa e l'altra, tutte interessanti e coinvolgenti, mi sono accorta che è da un po' che non posto qualche ricettina. Poichè oggi il cielo è grigio, ma che più grigio non si può e i nuvoloni stanno piangendo tutte le loro lacrime, vediamo di colorare un pochino l'atmosfera con questi piatti facili e veloci da preparare, che, tra l'altro, svolgono la funzione fondamentale di soddisfare il palato liberandovi il frigo da qualche resto abbandonato che, debitamente elaborato, assurge al ruolo di pietanza principe. Come già sapete, soprattutto a ora di pranzo, ho poco tempo da dedicare ai fornelli, ma, a volte anche la sera più che il tempo è la voglia a latitare, complice la stanchezza della giornata. Inoltre può capitare di non essere riuscita a far la spesa e quindi è necessario lavorare di fantasia per accontentare i commensali affamati. La prima ricetta ha un sapore ancora di bella stagione, non me ne vorranno coloro che sono puristi delle verdure stagionali, ma...

Ed è arrivato anche il primo compleanno del blog... Ve lo ricordate? Sono partita da qui, un anno fa: http://udinelamiacittaenonnapina.blogspot.com/2010/11/il-mattino-ha-loro-in-bocca.html   E guardate che bella torta ci ha regalato la mia bimba per la ricorrenza! Dico "ci" perchè questo spazio non lo considero solo mio, ma di tutti voi, care lettrici e cari lettori che mi seguite con affetto e che mi regalate ogni giorno i vostri pensieri. Per festeggiare degnamente ho pensato di organizzare un giveaway (è il primo, per cui abbiate pazienza se qualcosa non sarà chiaro). Questo blog è nato come un diario personale, ma anche con l'intento di far conoscere e apprezzare ai miei lettori la mia terra d'origine, cioè il Friuli Venezia Giulia. Della mia Regione si deve ancora scoprire molto: dei suoi colori, dei suoi sapori, della sua cultura variegata e affascinante. Terra di confine, terra di passaggio, terra dove integrazione fra popoli e multiculturalità non sono conc...