Cena d'estate
Visto che molti sbirciando nella mia cucina grazie al post della staffetta si sono incuriositi alla vista del mio angolo ricette ho pensato di proporvi queste idee per una cena d'estate. Al solito facili da preparare, gustose e leggere, come si conviene in questa stagione. Insalata di riso nero con cetrioli e gamberetti aromatizzata al lime Ingredienti Riso nero (quantità variabile a seconda del numero di commensali io ne ho fatti 200 g) 1 cetriolo 1 lime 1 vaschetta di gamberetti (io ho usato quelli in salamoia, ma vanno bene anche quelli surgelati e meglio ancora quelli freschi!) olio extravergine di oliva, sale, pepe, timo limone L'unica cosa lunga di questa ricetta è la cottura del riso.. Il riso nero infatti necessita di bollire circa 45 minuti, quindi potete farlo la sera prima, condirlo al mattino e consumarlo la sera (ad esempio) Una volta raffreddato il riso aggiungete il cetriolo tagliato a cubetti. A parte condite i gamberetti con il succo del...