Cous cous speziato con mele e tacchino
Oggi vi propongo una ricettina che a me piace molto e che trovo sia in sintonia con queste giornate autunnali un po' nebbiose, un po' soleggiate, spesso piovose. Come al solito è una preparazione semplice che non richiede grandi abilità, solo un po' di fantasia nel dosare le spezie secondo il proprio gusto. Cous cous agrodolce con spezzatino di mela e tacchino Ingredienti per 4 persone Cous cous precotto come da indicazioni sulla confezione 2 mele 500g di tacchino 1 cipolla rossa Curry, cannella, chiodi di garofano, scorza di limone (o lime) uva passa olio extravergine di oliva, sale e pepe farina di riso Tagliate la cipolla finemente e fatela appassire in una padella con due cucchiai di olio extravergine di oliva e una spolverata di curry. Aggiungete le mele tagliate grossolanamente, 4-5 chiodi di garofano, l’uva passa (fatta rinvenire precedentemente in acqua tiepida) e 2-3 pezzettini di cannella in stecca. Cuocete a fuoco moderato per...