Insoliti abbinamenti...
Nonostante l'autunno sia iniziato io continuo ad aver voglia di sapori di mare... Specie quando son sola, che lui per il pesce è difficile. E mi piace sperimentare abbinamenti nuovi, magari un po' particolari. Questa ricetta è stata ispirata dal blog "Il mondo di Cì" e dall'utilizzo dei mirtilli. Avevo già provato il suo cous cous con i mirtilli e volevo provare la pasta ma poi avevo questo trancio di salmone in frigo e la mia neo mirtilli-passion si è indirizzata verso di lui. Trancio di salmone ai mirtilli (con dadolata di patate) Ingredienti: 1 trancio di salmone 1 manciata di mirtilli 2 patate medie o 1 grande 1 cipolla rossa un mazzetto di salvia triple sec (o altro liquore all'arancia) olio sale e pepe Fate soffriggere la cipolla, tagliata fine, in circa due cucchiai d'olio, aggiungete le patate tagliate a piccoli pezzi, salate e pepate. Aromatizzate anche con le foglie di salvia e fate cuocere fino a che le patate ...