Carnevale in un weekend..più o meno!
Quest'anno, causa disastri atmosferici, conditi di gelo siberiano, il Carnevale è volato via nel senso letterale del termine. Io e la principessa ci siamo rifatte durante il fine settimana appena trascorso. Non potevamo di certo lasciarci scappare così la festa! Venerdì abbiamo preparato i crostoli, altrimenti detti frappe o chiacchiere..La nostra ricetta? Subito, eccola qua! Ingredienti : 300g di farina 00 10g di lievito per dolci 50g di burro 2 uova un pizzico di sale 1 bustina di vanillina scorza di limone un tappo di rum zucchero al velo olio di arachidi per friggere Preparate la fontana e lasciate che abili manine principesche impastino, e impastino (divertendosi un sacco) Formate una palla e lasciate riposare per almeno mezz'ora a temperatura ambiente. Poi stendete la pasta in una sfoglia il più sottile possibile e tagliatela a rombi, rettangoli, quadrati, come vi viene... Friggete in abbondante olio per pochi istanti, passate nella carta as...