Udine, la mia città e...Nonna Pina

Novembre sta volgendo al termine e tra poco entreremo nel pieno dell'atmosfera natalizia, ma questa coda d'autunno mi ha riservato davvero una bella sorpresa che tengo a condividere con tutti voi, cari lettori. Ricordate il contest sui Blecs promosso da Rossella del blog "Ma che ti sei mangiato"? Era qui  e i vincitori sono stati proclamati qui . Io avevo partecipato con la ricetta che trovate qui   ma anche, udite, udite sulle pagine del magazine on line q.b.fvg che parla con competenza e grande attenzione ai dettagli di "gusto e buongusto nell'Euroregione". Nel numero di novembre-dicembre che potete scaricare qui: http://www.qbfvg.it/index.php?option=com_jdownloads&Itemid=54&view=viewcategory&catid=56 Spero vi piaccia e vi auguro una buona lettura! Un grazie di cuore a Fabiana e Rossella. In questo periodo di passaggio tra autunno e inverno non poteva mancare da parte mia un accenno alla Fiera di Santa Caterina che si è svolta lo...

Puff..puff..pant..pant.. Alla fine cara Rossella  sono riuscita a preparare i blecs... Non so se sono ancora in tempo per partecipare al contest, ma una promessa è una promessa. E quando ci siamo viste quest'estate ti avevo garantito la mia partecipazione :) A dire la verità le farine le avevo acquistate da un po', ma non riuscivo mai a trovare quel momento magico in cui smetti di fare qualsiasi cosa tu stia facendo e ti dedichi a quello che ti piace fare, in questo caso, cucinare. A me è capitato ieri pomeriggio, tra uno stiro e un riordino e un inizio di cambio armadi.. Ma veniamo alla ricetta dei miei... Blecs d'autunno Ingredienti per i blecs: 100 g di farina di grano saraceno 100 g di farina di kamut 50 g di burro 2 uova sale Ingredienti per il condimento cubetti di zucca 100 g di speck di Sauris in una sola fetta ricotta affumicata sale, burro Una piccola premessa: poichè, come spiega bene Rossella qui : http://machetiseimangiato.com/2011/06/blecs-are-on-the-tab...