Capodanno vien mangiando...
Come oggi nel lontano 1909 nasceva in quel di Udine la mia cara Nonna Pina. Per ricordarla vi scrivo questo post mangereccio, con qualche idea utile per la cena dell'ultimo o il pranzo del primo dell'anno. Il telefono squillava spesso a casa in questi frangenti e nonna si divertiva a dare idee e consigli, a richiamare alla memoria preparazioni e ricette per parenti e amici/amiche in affanno da festività. Questo post è dedicato a lei e alla mia amica Elisa che mi legge dalle assolate lande dell'Arizona. Perciò, cari lettori, vi apro la porta e vi lascio dare una sbirciatina... Per l'antipasto posso consigliarvi le classiche capesante gratinate: sono di effetto, facili da preparare e in genere molto gradite.. Poi io amo molto le torte salate, come queste realizzate giorni fa per il compleanno di Elena. La ricetta di quella a base di zucca (a destra) la trovate qui . Mentre per l'altra (a sinistra) l'ispirazione me l'ha data una delle pi...