Staffetta di Blog in Blog: la ricetta (di cucina) che mi riesce sempre.
Quinto appuntamento con la staffetta tra blogger cui ormai sono decisamente affezionata.
Questa volta l'argomento è culinario, quindi uno dei miei preferiti, ma la scelta non è stata affatto facile, poichè molte delle mie ricette preferite (e riuscite) le ho già postate.
Pensa che ti pensa mi sono però ricordata di non avervi mai parlato di una ricetta che è forse la prima che io abbia mai ricopiato da qualche parte, per prelevarla dal ricettario di nonna e portarla sempre con me.
Domani sarà il mio compleanno, quindi a maggior ragione condividere con voi, cari lettori, la ricetta di una torta mi è sembrato davvero appropriato.
Non aspettatevi nulla di particolare visto che trattasi di una torta di mele, ma questa per me è la torta di nonna.
La aiutavo sempre quando la faceva: a mescolare il burro con lo zucchero e poi le uova, a setacciare la farina con il lievito, a controllare la cottura, mentre la cucina si riempiva dell'aroma delle mele e della cannella e ti faceva sentire bene al solo annusarlo.
L'ho portata con me quella ricetta, quando ero lontana all'università, quando ero in terra inglese, quando sono diventata fidanzata e poi sposa e mamma, dalla sua cucina alla mia cucina.
In questi pochi ingredienti c'è tutta l'infinita dolcezza della vita fatta di cose semplici e vere.
La torta di mele di Nonna Pina
Ingredienti:
150 g di burro (a temperatura ambiente)
200g di zucchero semolato
200g di farina (io utilizzo la farina con il lievito già incorporato, altrimenti direi che ci vanno circa 8g di lievito)
3 uova
una bustina di vanillina
2 mele
cannella
un pizzico di sale (per gli albumi)
a piacere anche un po'di scorza di limone non trattato
zucchero al velo come guarnizione
Mescolate il burro allo zucchero fino ad ottenere una crema morbida e spumosa (nonna diceva che più diventava chiara più la torta sarebbe stata buona)
aggiungete i tuorli uno alla volta e la vanillina;
poi poco per volta e continuando a mescolare (per evitare la formazione di grumi) aggiungete anche la farina con il lievito. Montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale, incorporandoli con delicatezza all'impasto.
Foderate uno stampo a cerniera di carta forno e versatevi il composto. Tagliate le mele a fettine sottili, dopo averle sbucciate,
e tuffatele nell'impasto a formare un fiore. Cospargete le mele con la cannella mescolata a circa due cucchiaini di zucchero e ponete in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.
Mi raccomando verificate sempre la cottura con uno stecchino, poichè ogni forno è a se, quindi le mie indicazioni sono assolutamente..indicative!
E' ottima per la colazione e la merenda.
Sono certa che, se la proverete, non vi deluderà.
Vi sconsiglio di iniziare a mangiarla tiepida...dà dipendenza!
Ve la offro con un caffè e vi auguro un buon Ferragosto :)
Naturalmente vi consiglio di seguire l'intera staffetta e, per agevolarvi nell'impresa, qui di seguito troverete tutti i blog che, assieme al mio, hanno partecipato a questa tappa agostana.
Casa Organizzata - http://www.4blog.info/
Alessia scrap & craft - http://www.4blog.info/school
Palmy Learning is experience http://laproffa.blogspot.it/
La Diva delle Curve http://www.divadellecurve.com/
Gina Barilla: http://ginabarilla.blogspot.it
Fofina Boudoir http://
Bimbiuniverse- http://
Illustrando un sogno http://
Monica e lo Scrapbooking http://monicc.wordpress.com/
Il Pampano http://
Il blog di MammaGabry http://
GocceD'aria: http://www.goccedaria.it/tag/
MadreCreativa http://
Vivere a piedi nudi http://
Unamammaperdue http://
Aline Scipioni Forti http://
Idea Mamma: www.ideamamma.it
ero Lucy http://
Essenza Burrosa http://
Supermamma: http://
Diario magica avventura: http://
Ostuni Magazine http://
Pattibum http://pattibum.wordpress.com/
Tulimami http://tulimami.blogspot.it
Accidentaccio http://
mammamiacosafaccio!? http://
fiorievecchiepezze http://
Il caffè delle mamme http://
Mavie: http://www.mavie.it/tag/
Attività Creative per Bambini http://
La bussola e il diario http://
Priorità e Passioni: http://
I Viaggi dei Rospi: http://laliviaggi.blogspot.it/
Il mondo di Cì: http://
Sono una Mamma non sono una Santa http://
Cri - http://
StelleGemelle http://www.stellegemelle.com/
Penso Invento Creo http://
Elegraf77 http://elegraf77.blogspot.it/
Verdeacqua http://
Bodò. Mamme con il jolly http://www.bbodo.it/tag/
Mamme fai da te http://
Debora http://
Ferengi in Addis http://
Prossimo appuntamento il 15 settembre.
Perchè non vi unite anche voi? Oltre alla Pagina FB c'è anche il Gruppo (sempre su Facebook) dove ci sono tutte le indicazioni per l'iscrizione alla staffetta con le relative modalità di partecipazione.
A presto!!
Foto: Cristina
Questa volta l'argomento è culinario, quindi uno dei miei preferiti, ma la scelta non è stata affatto facile, poichè molte delle mie ricette preferite (e riuscite) le ho già postate.
Pensa che ti pensa mi sono però ricordata di non avervi mai parlato di una ricetta che è forse la prima che io abbia mai ricopiato da qualche parte, per prelevarla dal ricettario di nonna e portarla sempre con me.
Domani sarà il mio compleanno, quindi a maggior ragione condividere con voi, cari lettori, la ricetta di una torta mi è sembrato davvero appropriato.
Non aspettatevi nulla di particolare visto che trattasi di una torta di mele, ma questa per me è la torta di nonna.
La aiutavo sempre quando la faceva: a mescolare il burro con lo zucchero e poi le uova, a setacciare la farina con il lievito, a controllare la cottura, mentre la cucina si riempiva dell'aroma delle mele e della cannella e ti faceva sentire bene al solo annusarlo.
L'ho portata con me quella ricetta, quando ero lontana all'università, quando ero in terra inglese, quando sono diventata fidanzata e poi sposa e mamma, dalla sua cucina alla mia cucina.
In questi pochi ingredienti c'è tutta l'infinita dolcezza della vita fatta di cose semplici e vere.
La torta di mele di Nonna Pina
Ingredienti:
150 g di burro (a temperatura ambiente)
200g di zucchero semolato
200g di farina (io utilizzo la farina con il lievito già incorporato, altrimenti direi che ci vanno circa 8g di lievito)
3 uova
una bustina di vanillina
2 mele
cannella
un pizzico di sale (per gli albumi)
a piacere anche un po'di scorza di limone non trattato
zucchero al velo come guarnizione
Mescolate il burro allo zucchero fino ad ottenere una crema morbida e spumosa (nonna diceva che più diventava chiara più la torta sarebbe stata buona)
aggiungete i tuorli uno alla volta e la vanillina;
poi poco per volta e continuando a mescolare (per evitare la formazione di grumi) aggiungete anche la farina con il lievito. Montate a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale, incorporandoli con delicatezza all'impasto.
Foderate uno stampo a cerniera di carta forno e versatevi il composto. Tagliate le mele a fettine sottili, dopo averle sbucciate,
e tuffatele nell'impasto a formare un fiore. Cospargete le mele con la cannella mescolata a circa due cucchiaini di zucchero e ponete in forno già caldo a 180° per circa 40 minuti.
Mi raccomando verificate sempre la cottura con uno stecchino, poichè ogni forno è a se, quindi le mie indicazioni sono assolutamente..indicative!
E' ottima per la colazione e la merenda.
Sono certa che, se la proverete, non vi deluderà.
Vi sconsiglio di iniziare a mangiarla tiepida...dà dipendenza!
Ve la offro con un caffè e vi auguro un buon Ferragosto :)
Naturalmente vi consiglio di seguire l'intera staffetta e, per agevolarvi nell'impresa, qui di seguito troverete tutti i blog che, assieme al mio, hanno partecipato a questa tappa agostana.
Casa Organizzata - http://www.4blog.info/
Alessia scrap & craft - http://www.4blog.info/school
Palmy Learning is experience http://laproffa.blogspot.it/
La Diva delle Curve http://www.divadellecurve.com/
Gina Barilla: http://ginabarilla.blogspot.it
Fofina Boudoir http://
Bimbiuniverse- http://
Illustrando un sogno http://
Monica e lo Scrapbooking http://monicc.wordpress.com/
Il Pampano http://
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GocceD'aria: http://www.goccedaria.it/tag/
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Vivere a piedi nudi http://
Unamammaperdue http://
Aline Scipioni Forti http://
Idea Mamma: www.ideamamma.it
ero Lucy http://
Essenza Burrosa http://
Supermamma: http://
Diario magica avventura: http://
Ostuni Magazine http://
Pattibum http://pattibum.wordpress.com/
Tulimami http://tulimami.blogspot.it
Accidentaccio http://
mammamiacosafaccio!? http://
fiorievecchiepezze http://
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Mavie: http://www.mavie.it/tag/
Attività Creative per Bambini http://
La bussola e il diario http://
Priorità e Passioni: http://
I Viaggi dei Rospi: http://laliviaggi.blogspot.it/
Il mondo di Cì: http://
Sono una Mamma non sono una Santa http://
Cri - http://
StelleGemelle http://www.stellegemelle.com/
Penso Invento Creo http://
Elegraf77 http://elegraf77.blogspot.it/
Verdeacqua http://
Bodò. Mamme con il jolly http://www.bbodo.it/tag/
Mamme fai da te http://
Debora http://
Ferengi in Addis http://
Prossimo appuntamento il 15 settembre.
Perchè non vi unite anche voi? Oltre alla Pagina FB c'è anche il Gruppo (sempre su Facebook) dove ci sono tutte le indicazioni per l'iscrizione alla staffetta con le relative modalità di partecipazione.
A presto!!
Foto: Cristina
Che buona la torta di mele, stavo per postarla anch'io poi ho cambiato idea all'ultimo! Sa di famiglia, natura, semplicità...è la torta perfetta sempre!
RispondiEliminaPerò sarei curiosa di conoscere anche la tua versione ;)
Eliminaecco un altro comfort food... la torta di mele! ha un'aria invitante!
RispondiEliminaComfort food..che bel concetto :)
Eliminaio ho pinnato tutto, ciao ile
RispondiEliminaGrazie Ilenia!
Eliminadà dipendenza solo a leggere la ricetta! mmmmm ciao Paola
RispondiEliminaE' perchè è tanto soffice.. almeno così dice mia figlia!
Eliminala torta di mele non puo mancare!
RispondiEliminaInfatti Giorgia, per un momento pensavo che fosse scarsamente originale, ma poi mi sono detta anch'io che non poteva mancare :)
Eliminaappena rinfresca la provo, non l'avevo mai fatta con gli albumi montatti, ma essendo il dolce preferito di mio marito devo sperimentarla. e già che sono qua AURIGI CARISSIMA e buone vacanze con la tua bimba e speriamo di vederci presto. un abbracio forte.
RispondiEliminaGli albumi montati la rendono più morbida, sono certa che a Stefano piacerà molto :)
EliminaChe bell'aspetto!!!immagino anche il sapore, la torta di mele è un classico, io me la gusto sempre con una buona tazza di tè, mi fa pensare all'autunno, ai pomeriggi in casa con le belvette
RispondiEliminaE' vero Francesca anche con il tè è buonissima :)
EliminaChe buona! Proverò la tua ricetta visto che mio marito adora la torta di mele! Me la segno!
RispondiEliminaSperiamo gli piaccia anche questa versione!
EliminaBuona... Anch'io nel post ho messo un dolce che mi ricorda mia nonna... Ah le nonne!!!
RispondiEliminaPoi passo a leggere, adoro le ricette delle nonne :)
EliminaAllora io che lascio il commento oggi è proprio il tuo compleanno.. auguriiii! Una leoncina come me e come me adori la torta di mele... che buona! Una torta della tradizione, perfetta!
RispondiEliminaGrazie!!! Graditissimi gli auguri da leoncina a leoncina :)
Eliminala torta di mele è uno dei dolci della memoria che amo, era uno dei dolci che faceva la mia mamma, e il suo profumo si mescolava con quello delle mele...
RispondiEliminaSì Shanta si potrebbe davvero dire che la casa assume un'atmosfera tutta particolare grazie al suo profumo..
EliminaChe buona è la ricetta uguale uguale a quella che fa la mia mamma.
RispondiEliminaCorrispondenza di sofficiose torte.. Che bello!!
EliminaLe mille versioni della torta di mele sono tutte da provare! Grazie di averci regalato quella della tua nonna!
RispondiEliminaE' stato un piacere Palmy!
EliminaMmmmm che bontà! Mele e.cannella favoloso!
RispondiEliminaOh yesss!
EliminaMi ispira tantissimo, ma come ho gia scritto ad alre ricette devo aspettare che passi il caldo per accendere il forno!
RispondiEliminaCondivido Debora con il caldo dei giorni passati il forno era improponibile!
EliminaMamma che buona! Non vedo l'ora che finisca il caldo per riaccendere il forno!
RispondiEliminaIdem Simona, ho proprio qualche ideuzza nuova da sperimentare!
EliminaAdoro la torta di mele :)
RispondiEliminala mia ricetta poi è molto simile a questa :)
Grazie Rose Mel mi piacerebbe provare anche la tua :)
EliminaLa torta di mele è trooooooppo buona!!! Con un bicchiere di latte tiepido cancella tutti i dispiaceri!!!
RispondiEliminaSì, come si diceva qualche commento più su è proprio un ottimo comfort food :)
EliminaBuona mi gusto la tua ricetta, io sono una frana con i dolci da forno. Ciao!
RispondiEliminaProvala dai!! Garantisco che è semplicissima da realizzare :)
EliminaQualche motivoper laqsciare un commento anche senza partecipare alla staffetta di cui non ho capito granchè...
RispondiEliminaPrimo perchè è stato il tuo compleanno;
secondo perchè le ricette della nonna sono sempre le migliori;
terzo perchè la precisione con cui hai disposto le fettine di mela è pazzesca;
quarto perchè mi fa sempre piacere passare da qua.
Auguri
V.
Grazie Valeria!! La staffetta è un'iniziativa nata su Facebook da un gruppo di blogger. Si decide un tema comune tramite un sondaggio, chi desidera partecipare con un proprio post iscrive il proprio blog all'interno del gruppo e il 15 del mese alle 9 del mattino escono i contemporanea i post sul tema sui vari blog iscritti. E' un'idea carina che mi ha permesso di conoscere altri blog simpatici e interessanti. Per quanto riguarda il punto tre: mi fai arrossire!! Per quanto riguarda il punto quattro: sei sempre la benvenuta, i tuoi commenti mi piacciono un sacco :)
EliminaChe deliziosa torta... e tantissimi auguri del tuo compleanno... anche se in ritardo. Spero che tu l'abbia trascorso serenamente e felicemente...
RispondiEliminaGrazie Titti, un abbraccio :)
RispondiElimina