Udine, la mia città e...Nonna Pina

Nell'augurarvi una buona ultima domenica di gennaio, vi rendo partecipi della mia soddisfazione di questi giorni.  Il mensile Quanto Basta FVG ha pubblicato una mia ricetta e ne sono davvero entusiasta! Leggere il proprio nome stampato in calce al proprio articolo è davvero una stupenda emozione. Nella prima parte racconto della leggenda dei 3 giorni della merla, che iniziano proprio domani. Questa tradizione mi ha fatto ricordare una delle ricette di mia nonna Pina: risotto con patate affumicato allo speck (di Sauris). Un piatto che può piacere sia ai grandi che ai piccini, con il suo gusto morbido e saporito, la cui preparazione è illustrata nella seconda parte. Cosa ne dite? Per fare un po' di pubblicità vi segnalo i luoghi in regione dove potete acquistare la rivista, ma anche le modalità per l'abbonamento..Trovate tutto indicato qui: http://www.qbfvg.it/index.php?option=com_content&view=article&id=1567:abbonamenti-a-qb-&catid=39:eventi-e-appuntamen...

"Voi che vivete sicuri nelle vostre tiepide case, voi che trovate tornando a sera il cibo caldo e visi amici: considerate se questo è un uomo che lavora nel fango che non conosce pace che lotta per mezzo pane che muore per un sì o per un no. Considerate se questa è una donna senza capelli e senza nome senza più forza per ricordare vuoti gli occhi e freddo il grembo come una rana d'inverno. Meditate che questo è stato: vi comando queste parole. Scolpitele nel vostro cuore stando in casa andando per via, coricandovi alzandovi; ripetetele ai vostri figli." (da Se questo è un uomo di Primo Levi) La Giornata della Memoria è stata istituita con legge del 20 luglio 2000 n. 211, come vi ricordavo l'anno scorso qui Quest'anno il Comune di Udine dedica al ricordo della Shoah una serie di iniziative che potete trovare  qui Fino al 19 febbraio presso le Gallerie del Progetto di Palazzo Morpurgo è visitabile la mostra: "Anne Frank, una storia a...

Un blog non è soltanto un diario personale, è soprattutto un diario di reciproche condivisioni. E' un continuo scambiarsi di idee, pensieri, emozioni e immagini. Un luogo d'incontro virtuale che può diventare stupendamente reale, nel momento in cui nasce l'occasione per conoscersi di persona. Lunedì pomeriggio, per esempio, io ed Elena abbiamo stretto la mano a Linda di http://dallaustraliaconamore.blogspot.com/  e http://laforchettamagica.blogspot.com/ che, tornata in Friuli per le vacanze natalizie, è ora nuovamente in volo per l'Australia, il Paese che ha scelto per coltivare la sua vita ed i suoi sogni, come lascia trasparire dal suo blog. E, credetemi, lei è davvero come potete leggere: un concentrato di pura energia vitale. Linda è cronologicamente l'ultimo incontro, in ordine di tempo, derivato da questa mia esperienza virtuale, che inizia, alcuni anni or sono, commentando sul blog della giornalista Cinzia Felicetti, nel sito delle rivista Elle, ossia http://...

No, non si tratta del lancio di una nuova crociata ambientalista.. E' solo che la settimana scorsa ero alle prese con una serie di problematiche culinarie legate: 1) alla mancanza di tempo cronica 2) alla necessità di cucinare qualcosa di gustoso (altrimenti lui storce il naso), ma non eccessivamente complesso, per iniziare una fase di austerity alimentare post feste natalizie. Ed ecco che dal mio frigo se ne sono usciti quattro "bei" filetti di scorfano. Il "bei" è fra virgolette dato l'aspetto del pinnipede in questione, ma lo avete presente? Ecco.. No, non girate pagina, leggete un po' quali splendide soluzioni mi ha offerto questo soggetto esteticamente poco attraente, ma ottimo quando finisce in pentola! Filetti di scorfano al forno con contorno di patate Ingredienti per lo scorfano: 4 filetti di scorfano (ma possono andare anche di persico o di cernia o, perchè no, anche merluzzo) 4 cucchiai circa di pangrattato 1 cucchiaio di parmigian...

Il giveaway organizzato dalla ragazza con la valigia del blog   http://thegirlwiththesuitcase.blogspot.com/  mi ha ispirata, perchè è incentrato su un tema che mi è molto caro, ossia l'amore per l'Italia.   Pensando a cosa scrivere per spiegarvi cosa provo quando oggetto della conversazione è l'Italia, mi è tornato in mente un bel commento di Fà al mio primo giveaway qui  che sottolineava l'importanza della tradizione corale in Friuli Venezia Giulia. In particolare penso ad una canzone, scritta dal compositore friulano Arturo Zardini e tanto amata da nonna e da papà (ma credo dalla maggior parte dei Friulani) che si intitola Stelutis Alpinis: le stelle alpine custodiscono il cuore di un soldato morto durante la Prima Guerra Mondiale e l'amore per la sua sposa che non lo rivedrà più. Questo il testo originale in Friulano: Se tu vens cà sù ta' cretis, là che lôr mi àn soterât, al è un splàz plen di stelutis: dal miò sanc 'l è stât bagn...

I Re Magi nel Presepe alfin son giunti, e l'omaggio al Bambin porgon compunti... Ma cosa accade nella casetta della Fatina aggraziata e furbetta? Tra un compito d'italiano e un calcolo arcano la piccola fata ha messo la mano in tanta farina, zucchero e vaniglia per riempir di biscotti l'intera stoviglia. Li ha fatti sperando di soddisfare quella signora che - si dice - stanotte debba arrivare. Chissà se la vecchina, che di nome fa Befana lascerà qualcosa nella calza di lana? I biscotti sorridon divertiti che sappian qualcosa, quei piccoli squisiti? La calza è stata appesa e ora inizia l'attesa... Fuori la scopa è già parcheggiata, che per Befana sarà una lunga nottata! Buona Epifania a tutti *** Foto: Elena