Udine, la mia città e...Nonna Pina

Cosa fai se una tua ex compagna di scuola nonché amica ti chiede una ricetta, dopo aver visto la foto pubblicata sul tuo profilo instagram ? Ovviamente trovi un attimo e la scrivi. Dove? Sul blogghetto che sì ultimamente è un po'in disuso, ma è sempre bello avere l'occasione per tornarci di quando in quando. In realtà c'è anche sospeso a mezz'aria un progetto di totale rinnovo, ma gli impegni di bi-mamma lavoratrice hanno un tantino preso il sopravvento su ogni altra attività collaterale. Andrà meglio più avanti. Intanto ecco qua di seguito la ricettina di queste deliziose e facilissime crocchette, dedicata a Maria Francesca e a tutte/i le/gli appassionati/e del genere. Ingredienti 2 patate medie 2 zucchine medie 1 uovo  2 cucchiai di parmigiano maggiorana uno spicchio d'aglio pangrattato sale olio per friggere olio EVO Lessate le patate, passatele allo schiacciapatate e lasciatele raffreddare. Grattugiate le zucchine e fatele cuocere qualche m...

E' tanto, troppo tempo che non scrivo in questo spazio. Un po' è la mancanza di tempo, in giornate stracolme di impegni tra lavoro, casa, marito e figli ovvero - nel giusto ordine - tra figli, marito, lavoro e casa e un po' la pigrizia che, una volta sbrigato tutto il possibile mi assale, inutile nasconderlo, inutile celarsi dietro a un dito. Perchè per scrivere ci vuole un momento dedicato, soprattutto se si vuole comunicare qualcosa a chi sai che ti sta leggendo, a chi sai che ti aspetta e che si sta chiedendo perchè non lo fai più. E le giornate passano veloci e, di colpo, non sono più giornate, ma mesi. E' un periodo strano. In cui devo prendere decisioni importanti che riguardano proprio l'organizzazione delle mie giornate e del mio tempo. Elena stava crescendo e pensavo di aver finalmente trovato (o ritrovato) un equilibrio, ma diciassette mesi fa è arrivato Alessandro e sono ripiombata di colpo, dopo 13 anni, nel tunnel dell'incastro magico. E sono...