Udine, la mia città e...Nonna Pina

La scorsa settimana Elena è stata tre giorni in gita in montagna. Tre giorni in cui praticamente è sempre piovuto. Ehm... Vabbè, ci saranno altre gite e altre gite in montagna baciate da miglior fortuna. Era la prima volta che stava via tre giorni da sola. Crescono. Umpf... Oppure evviva!. Le mamme sono sempre decisamente controverse su questo punto. Comunque quando è arrivata a casa, nell'aria c'era aroma di vaniglia. Un tè caldo, una fetta di torta con le prime ciliegie della stagione e tante, tantissime chiacchiere. La torta era questa, facile e veloce, perchè, come sapete, da quando sono bi-mamma i miei tempi si sono ancora di più super-ristretti, non c'è proprio nulla da fare al riguardo... Ingredienti un certo numero di ciliegie tagliate a metà per privarle del nocciolo un rotolo di pasta frolla pronta 250g di ricotta 125g di zucchero 4 uova 50g di frumina 1 bustina di vanillina scorza di limone un pizzico di sale zucchero al velo per guarnire. ...

Sono giorni che vorrei scrivere, ma non scrivo. Sono giorni che ho in testa post che non ho ancora scritto. Ricette fotografate, pensieri immaginati, appuntamenti da segnalare, libri di cui mi piacerebbe parlarvi, ma niente. Che poi sto anche lavorando alla nuova versione del blog, che se ne sta lì sospesa, tra color che sono semplicemente "non finiti". Disorganizzata chi? Io? Ma no, è solo la mammitudine. E' la mammitudine che ha il sopravvento su tutto il resto. E amen. E per mammitudine non intendo solo provvedere ai tanti piccoli bisogni dell'ultimo arrivato, ma provvedere a tutti quelli di casa, dedicare il mio tempo prima a loro e poi al resto, con calma. In questo periodo ho letto post, ho visto una fiction e un film a tema mamme che cercano di fare tutto. Anni addietro ero anch'io una di loro e più facevo quadrare gli equilibri, più mi sembrava di non fare abbastanza. Oggi sono diversa, ho maturato la consapevolezza che forse sarà difficile anda...

Non sono sparita, solo un po' presa. Troppe cose, troppo poco tempo. Anzi troppo tempo stupendo passato con i miei figli, ecco svelato l'arcano. Perchè sì, ho deciso di godermeli il più possibile, quello piccolo alle prese con i dentini e quella grande che finalmente ha una camera tutta nuova, il suo mondo di ragazza. Quella del piccolo invece è ancora work in progress, ma intanto è passato dalla culletta accanto al lettone a quella che sarà la sua camera e al suo lettino. Un passo alla volta, che, dopo tutto, non ci corre dietro nessuno. Sto anche lavorando al nuovo blog, ma di questo vi aggiornerò più avanti. Va a rilento, ma va e quindi alla via così. Per non lasciarvi troppo tempo senza ricette, vi posto al volo questi muffin salati che sono golosissimi e facilissimi: buoni per la merenda, per un pic nic, per un aperitivo, per un momento di "voglia di salato". Fate voi ( e se li preparate, fatemi sapere mi raccomando) Ecco gli ingredienti: 2 o 3 zucch...