Udine, la mia città e...Nonna Pina

Buongiorno, stamattina con una pioggia battente in sottofondo, non vi propongo la solita raccolta di post del venerdì, ma avrete comunque molto da leggere e da gustare, cari lettori, perchè oggi nella blogsfera si libereranno tante ricette sfiziose e a fin di bene. "Liberiamo una ricetta" è un'iniziativa qui avevo già aderito nel 2013 qui.  ed è un vero piacere partecipare anche quest'anno. Quindi... La ricetta che ho scelto è legata, manco a dirlo, alla nonna Pina cui ho dedicato il blog. Uno dei suoi "piatti della domenica" preferiti, in queste giornate invernali fredde e umide, era la lonza al forno con le mele. La casa si riempiva di quell'aroma delizioso e inconfondibile e, anche se io non ero e non sono una grande carnivora, amavo questa delizia agrodolce. Poichè, come sapete, sono sempre di corsa, ma cerco comunque di cucinare cose buone, ho elaborato una mia personale versione rapida del piatto in questione, con l'aggiunta di un...

Stamattina leggendo distrattamente Facebook ho incontrato questa frase «La memoria è come il mare: può restituire brandelli di rottami a distanza di anni": Primo Levi Proprio ieri mi è tornato alla memoria un ricordo dei tempi dell'università. Ero seduta su una panca di quelle subito fuori dall'aula studio. Pur nella confusione generale di tante voci non potei fare a meno di ascoltare la conversazione fra due colleghi. Lei chiedeva della Risiera di San Sabba   e lui le stava dicendo che no, non era stato campo di sterminio, ma solo un campo per prigionieri, in gran parte militari. Era la guerra del resto... Ricordo che, pur forse rischiando di passare per maleducata, mi intromisi confutando questa blanda descrizione. Nei giorni seguenti quell'episodio incontrai il giovane che mi si parò innanzi sbattendo i tacchi e facendomi il saluto romano. Restai davvero senza parole. Sono passati tanti anni e non ricordo bene nè il viso nè tantomeno il nome di ...

Ieri è stata una bella giornata. Intensa, complessa, ma bella e ricca di soddisfazione. Perchè lo scrivo? Prendetela come un'ode alle belle e buone giornate. Troppo spesso infatti siamo portati (in primis la sottoscritta) ad utilizzare blog e social per sfogare la nostra negatività, per cercare sostegno morale, conforto, per far sfumare la rabbia che magari nel reale siamo costretti a reprimere. E invece la gioia la releghiamo nell'angolino. Ma la vita è fatta anche di bei momenti. Magari non eclatanti, magari minimi, ma garantisco ci sono e credo che condividerli sia bello. Già oggi qualcosa è andato meno bene rispetto a ieri, fatto questo che mi ha ulteriormente convinta dello scrivervi della felicità di ieri. Godiamoci le piccole felicità e soddisfazioni dell'esistenza, come se fossero giornate di sole per il nostro spirito, perchè di giorni grigi o peggio ancora bui ce n'è, non si scappa. E celebriamoli un pochino anche, senza timore di essere presi per p...

Interno cucina. Lei mescola il minestrone e non pensa a nulla di particolare. Si lascia cullare dal lento sobbollire del pentolone. Vaga senza una meta particolare tra i vapori della verdura fino a quando... "Mamma, ma che cos'è il Porcellum?" Lei copre la pentola rassegnata. Dopotutto è Lei quella che per prima ha portato la sua Bimba a contatto con la politica. Stava nella pancia dentro l'ufficio di un partito. Mea culpa. Pensa Lei. E anche se quella vita a Lei non appartiene più da lungo tempo, se Bimba-quasiragazzina chiede bisogna rispondere. "E' la nostra legge elettorale, ma è sbagliata e bisogna trovarne un'altra. E' per quello che ne discutono tanto". Lei non pensa nemmeno per un istante che sia finita lì e infatti... "Ma se è sbagliata la legge con cui anche tu e papà avete votato, anche quelli che ci governano ora non dovrebbero farlo perchè sono stati eletti con una legge sbagliata." Ecco, ma perchè non ha anc...

Buongiorno, è lunedì, piove e noi andiamo di cucina in cucina che è meglio! L'ingrediente di questo mese mi è piaciuto tanto e, visto che ieri era domenica e ce ne siamo stati rintanati a casa, causa anche malanno di Bimba, mi sono sbizzarrita a creare non una sola ricetta, ma un intero menù a base di arance. Siete curiosi? Ora ve lo racconto. Misticanza con Trota di S. Daniele agli agrumi e arancia al vivo Taglierini alle cape sante affogate nel triple sec Dolce di farina di riso all'arancia (come da ricetta del blog Menta e Liquirizia) Per l'antipasto ho utilizzato i seguenti ingredienti: misticanza (rucola, insalatina, spinacino) 2 piccole patate lesse 1/4 di cipolla rossa 1 arancia non trattata Trota di San Daniele aromatizzata agli agrumi ( http://www.friultrota.com/category/prodotti/trote/ ) olio extravergine di oliva, sale rosa, pepe Mettete la cipolla tagliata fine in acqua fredda con un cucchiaio di aceto bianco, circa un'ora prima della...

Finalmente riesco a fermarmi e scrivere. No, non ho dimenticato il meglio della settimana. L'ho custodito come sempre per me e per voi. Venerdì internet a fatto le bizze, il meno che poteva capitare visto che si trattava di un venerdì 17, non che io creda a queste cose, ma sta di fatto che è stato un brutto venerdì. Poi lavoro, una riunione nella scuola di oggi e una per vedere quella di domani... Perchè Bimba cresce e si deve già scegliere la scuola media, che oggi si chiama scuola secondaria di primo grado, che solo a scrivere cotanto titolo mi viene il fiatone! E arriviamo a oggi che lei ha il raffreddore e la febbre e quindi siamo tutti a casa in relax, assieme ad una simpatica compagnia di bacilli. Ora loro guardano Indiana Jones e io digito il mio elenco settimanale, sapendo che vi piace e sono terribilmente felice di farvi contenti, cari lettori... Come prima cosa vi segnalo che prosegue anche nel 2014 questa bella iniziativa di Laura , che, oltre ad aver dato i...

Sera prima dell'appuntamento con la staffetta mensile. Giornata lunga. Cucina di casa di mamma. Un luogo rassicurante, dove lasciar scorrere i pensieri. Il canarino saltella e mi osserva curioso. Segue il movimento delle mie dita sulla tastiera. Fuori non piove più e non si sente più il rumore del traffico. Solo qualche auto ogni tanto, che scivola via. Sono stanca e lo gnomo dell'emicrania mi intrattiene con il suo scalpellare continuo e rumoroso. Ho iniziato a leggere un libro sulle cattedrali gotiche, forse è uno spiritello uscito da quelle pagine, che parlano d'arte ma anche di mistero. Il mistero mi affascina. E' come una spezia. Una delle tante spezie della vita. Ma ce ne vuole poco, perchè come un eccesso di spezie rovina il sapore di un piatto, così un eccesso di mistero può rovinare tutto e generare paura, piuttosto che curiosità. Sto divagando. E' che oggi ho saputo una cosa che non mi è piaciuta. Tradire la fiducia. Che cosa terribile! P...

Nebbia. Fuori, ma anche un po'dentro, vi confesso. Decisioni. Cambiamenti. Inizio anno. C'è bisogno di un bel respiro profondo per schiarirsi le idee. Ma non è facile con questo tempo. Questo grigio che opprime. In attesa di un raggio di sole, riprendo, sperando di farvi cosa gradita cari lettori, con questa rubrica in cui annoto le mie letture preferite della settimana... Primo posto assoluto alla Regina più sensibile che io conosca (post dedicato a future mamme, mamme in carica e soprattutto a chi sta loro accanto):  http://www.thequeenfather.com/ 2014/01/di-latte-e-polvere-da- sparo.html Un'intervista di Chiara che è racconto di un'emozione letteraria e che mi ha incuriosita riguardo ad un'autrice, di cui avevo naturalmente sentito parlare, ma che non ho mai letto. Prossimamente credo proprio rimedierò!:  http://machedavvero.it/2014/ 01/intervista-con-margaret- mazzantini-splendore/ Poichè siamo a inizio anno, nessun buon proposito mi pare davver...

Buona Epifania a tutti! Il primo post dell'anno ho pensato di dedicarlo al Presepe e, siccome son strana, lo faccio nella giornata in cui di solito si cominciano a riporre tutti gli addobbi del periodo natalizio. Lo faccio proprio per questo. Per ricordare a me stessa il significato profondo di questa tradizione italiana di una rappresentazione che, anche al di là del significato strettamente religioso, ci mostra una giovane famiglia in difficoltà, ci mostra una realtà della vita vera e non da fiaba che 2000 anni fa, come oggi continua ancora a ripetersi. Una famiglia costituita da poco, che deve spostarsi pur se la giovane donna è incinta, che deve adempiere ad un obbligo di stato (il censimento), che non ha grandi mezzi economici, che è in difficoltà e fatica a trovare solidarietà, ma che poi si unisce stretta stretta attorno alla cosa più meravigliosa e sorprendente che un uomo e una donna possano creare assieme: una nuova vita. Nei giorni scorsi abbiamo fatto un...